cara membuat manisan pepaya

    
         Manisan buah adalah buah yang di awetkan dengan gula. Pemberian gula di lakukan dengan kadar tinggi, selain untuk memberikan rasa manis juga bertujuan sebagai pengawet untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang menyebabkan buah cepat membusuk. Dalam proses pembuatan manisan buah ini juga biasa menggunakan garam dan air kapur untuk mempertahankan bentuk atau tekstur buah serta menghilangkan rasa gatal dab getir. Buah pepaya merupakan salah satu jenis buah yang di gunakan untuk bahan manisan. Seperti umumnya manisan pepaya basah dan kering, untuk membuatnya gunakanlah pepaya yang setengah matang jangan gunakan yang udah matang atau masak. Berikutnya kita bahas cara membuatnya, persiapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan-bahannya :
  1. Pepaya setengah matang 1 buah
  2. Air kapur sirih    2 liter
  3. Gula pasir  1/2 kg
  4. Air bersih 2 liter
  5. Citrun zuur 10 gram (1 sendok teh)
  6. Esense frambozen  4 cc (2 sendok teh)

Cara membuatnya :
  • Pepaya di kupas lalu di potong-potong sesuka hati.
  • Setelah di kupas dan di iris-iris lalu rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam.
  • Kemudian angkat dan cuci dengan air ang mengalir untuk menghilangkan kapur yang masih menempel di buah pepaya.
  • Setelah itu rebus dengan air 2 liter, kemudian masukan satu persatu gula pasir 1/2 kg, citrun zuur 10 gram dan frambozen 4 cc sambil di aduk-aduk.
  • Setelah sudah 1 1/2 jam atau membuih turunkan dari atas api, bila ingin manisan basah langkah ini sudah jadi, kalau ingin manisan kering tinggal jemur di bawah sinar matahari. Kalau sinar matahari bagus cerah cukup 1 hari sudah kering bila musim hujan gunakan oven untuk mempercepat pengeringan.
  • Langkah selanjutnya kalo ingin di pasarkan masukan dalam toples yang cantik lalu tinggal beri nama atau merek dagang pada toplesnya. Selamat memcoba.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

membuat sirup nangka

Gambar
     Cara membuat sirup nangka sama dengan membuat sirup jeruk yang pernah saya bahas kemaren. Kalau kita ingin membuat sirup nangka carilah nangka yang udah masak dan buahnya yang besar. Kenapa harus cari yang besar karna kemungkinan besar nangka ini sudah tua atau benar-benar masak sehingga rasa dari nangka itu sangat manis. Kalau kita ingin membuatnya kita persiapkan dulu bahan-bahannya. Bahan-bahannya : Nangka yang sudah masak 1/4 kg Air bersih 1/4 liter Gula pasir 1/2 kg Asam citrun / citrun zuur 10 gram ( 1 sendok makan) Pewarna makanan   secukpunya Esense nangka  5 cc Cara membuatnya : Nangka di rebus dengan air 1/2 liter sampai masak dan lunak betul, sebelum di rebus buang dulu biji-bijinya. Kalau sudah lunak turunkan dari atas api. Kemudian kalau sudah dingin di remas-remas dan di peras airnya dengan kain halus. untuk mendapatkan air sari dari nangka. Gula pasir dan asam citrun di masukan dalam air nangka hasil perasan tadi, lalu rebus sampai hancur dan
Baca selengkapnya

MEMBUAT SIRUP NANAS

Gambar
      Utuk kali ini saya akan memberi resep cara membuat sirup nanas. Kenapa nanas di jadikan sirup ? karena biar praktis juga ada yang tidak suka makan nanas secara langsung. Nah kali ini saya akan memberikan caranya untuk membuat sirup dari nanas. Sebelum membuatnya siapkan dulu bahan-bahannya dan alat-alatnya. Bahan-bahan yang perlu di siapkan :  1 buah nanas yang udah matang 1/2 liter air yang udah masak 1/2 kg gula pasir 10 gram atau 1 sendok makan asam citrun kesumba kuning secukupnya saja esense nanas ataun vanili putih telur ayam 1 butir Cara membuatnya :      Kupas nanas dan hilangkan mata ikannya yang berwarna hitam-hitam, terus di cuci yang bersih. Kemudian nanas di parut juga bisa di blender. Setelah di parut atau di blender lalu remas-remas dengan air diperas dan di saring dengan kain untuk mengambil sarinya.      Kemudian gula pasir dan asam citrun di masukan dalam air hasil perasan tadi. Lalu di jerang di atas api direbus sampai hancur semuanya. Setel
Baca selengkapnya