resep soto betawi dari jakarta


      Untuk kali ini saya akan membagikan tips resep makanan khas dari ibukota yaitu jakarta soto betawi. Berikut bahan-bahan yang perlu ibu beli di pasar terlebih dahulu.

Bahan-bahan utama :
1 kg daging sapi (kaki/jeroan keduanya juga boleh)
1 batang sereh
1 batang lengkuas yang di gepruk
3 lembar daun salam
 1 kotak santan kara
1/2 liter air susu sapi segar atau susu ultra tawar
Bumbu yang di haluskan :
 1 ruas jempol jahe
1/2 sendok teh jinten
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
lada butir secukupnya
1 sendok makan ketumbar
Bumbu pelengkapnya :
 buah tomat yang udah di iris-iris secukupnya
bawang goreng garing
jeruk nipis yang di potong dadu
daun bawang yang udah di cincang halus
emping goreng garing atau juga bisa kerupuk
kentang yang udah masak di kupas  dan di belah jadi 2 bagian

Berikut cara membuatnya.
       Rebus bahan-bahan utama dengan air termasuk daging sapi. Rebus sampai empuk dan buang buih-buihnya. Sisihkan daging kemudian rebus kaldu sampai mendidih, lalu masukan bumbu yang di haluskan (tanpa di tumis). Selanjutnya masukan garam secukupnya jangan lupa di cicipi rasanya biar tidak keasinan, kemudian masukan santan kara dan susu cairnya. Lalu rebus sampai mendidih dan jngan lupa sambil di aduk, kalo udah mendidih turunkan dari kompor.

Cara menyajika soto betawi :
         Pertama, potong kentang dan daging menjadi kecil-kecil. Lalu masukan kedalam mangkuk, potongan tomat juga di masukan. Kemudian taburkan daun bawang,kecap manis,bawang goreng dan merica bubuk. Setelah itu tuangkan kuah soto betawi, tinggal tambahkan emping gorengnya dan jangan lupa air perasan jeruk nipis. Soto betawi sudah siap di sajikan, selamat mencoba.


Baca juga  Resep lontong sayur labu siam

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

membuat sirup nangka

Gambar
     Cara membuat sirup nangka sama dengan membuat sirup jeruk yang pernah saya bahas kemaren. Kalau kita ingin membuat sirup nangka carilah nangka yang udah masak dan buahnya yang besar. Kenapa harus cari yang besar karna kemungkinan besar nangka ini sudah tua atau benar-benar masak sehingga rasa dari nangka itu sangat manis. Kalau kita ingin membuatnya kita persiapkan dulu bahan-bahannya. Bahan-bahannya : Nangka yang sudah masak 1/4 kg Air bersih 1/4 liter Gula pasir 1/2 kg Asam citrun / citrun zuur 10 gram ( 1 sendok makan) Pewarna makanan   secukpunya Esense nangka  5 cc Cara membuatnya : Nangka di rebus dengan air 1/2 liter sampai masak dan lunak betul, sebelum di rebus buang dulu biji-bijinya. Kalau sudah lunak turunkan dari atas api. Kemudian kalau sudah dingin di remas-remas dan di peras airnya dengan kain halus. untuk mendapatkan air sari dari nangka. Gula pasir dan asam citrun di masukan dalam air nangka hasil perasan tadi, lalu rebus sampai hancur dan
Baca selengkapnya

MEMBUAT SIRUP NANAS

Gambar
      Utuk kali ini saya akan memberi resep cara membuat sirup nanas. Kenapa nanas di jadikan sirup ? karena biar praktis juga ada yang tidak suka makan nanas secara langsung. Nah kali ini saya akan memberikan caranya untuk membuat sirup dari nanas. Sebelum membuatnya siapkan dulu bahan-bahannya dan alat-alatnya. Bahan-bahan yang perlu di siapkan :  1 buah nanas yang udah matang 1/2 liter air yang udah masak 1/2 kg gula pasir 10 gram atau 1 sendok makan asam citrun kesumba kuning secukupnya saja esense nanas ataun vanili putih telur ayam 1 butir Cara membuatnya :      Kupas nanas dan hilangkan mata ikannya yang berwarna hitam-hitam, terus di cuci yang bersih. Kemudian nanas di parut juga bisa di blender. Setelah di parut atau di blender lalu remas-remas dengan air diperas dan di saring dengan kain untuk mengambil sarinya.      Kemudian gula pasir dan asam citrun di masukan dalam air hasil perasan tadi. Lalu di jerang di atas api direbus sampai hancur semuanya. Setel
Baca selengkapnya

cara membuat manisan pepaya

Gambar
               Manisan buah adalah buah yang di awetkan dengan gula. Pemberian gula di lakukan dengan kadar tinggi, selain untuk memberikan rasa manis juga bertujuan sebagai pengawet untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang menyebabkan buah cepat membusuk. Dalam proses pembuatan manisan buah ini juga biasa menggunakan garam dan air kapur untuk mempertahankan bentuk atau tekstur buah serta menghilangkan rasa gatal dab getir. Buah pepaya merupakan salah satu jenis buah yang di gunakan untuk bahan manisan. Seperti umumnya manisan pepaya basah dan kering, untuk membuatnya gunakanlah pepaya yang setengah matang jangan gunakan yang udah matang atau masak. Berikutnya kita bahas cara membuatnya, persiapkan dulu bahan-bahannya. Bahan-bahannya : Pepaya setengah matang 1 buah Air kapur sirih    2 liter Gula pasir  1/2 kg Air bersih 2 liter Citrun zuur 10 gram (1 sendok teh) Esense frambozen  4 cc (2 sendok teh) Cara membuatnya : Pepaya di kupas lalu di potong-potong se
Baca selengkapnya